2021.04.07NEWS

【 德傳小茶塾 -普洱篇 4 】德傳普洱, 分享時間的醇美

德傳普洱, 由德傳茶人王先生歷經長年親自遠赴普洱原鄉雲南三大古樹茶區,嚴選當地喬木型大葉種茶樹群多達百年以上樹齡,百年古樹處居深山中終年雲霧繚繞,抽芽、茁壯、落葉,雨露浸潤,健碩的茶葉飽含土地能量,豐厚茶質汲取大自然旺盛精華,待歲月積累,陳放出厚實底蘊,即使數十光陰,醇美甘露依然在味蕾上鮮活躍動。

堅持純淨普洱品質,王德傳從採摘、炒菁、壓餅至乾倉存放,一路親作監製。循古法曬青綠茶製作,原始的滋味僅以陽光封存。初製茶餅飄散陽光下的青草香,滋味奔放,隨陳放產生後發酵作用,滋味轉而醇和豐潤。普洱價值隨時光醞釀而來。

單一產區,古茶樹純料|惟有古茶樹,能完整記憶茶山風土;惟有單一產區純料,能忠實呈現茶區個性。德傳普洱的原料均來自樹形高大、根系茂盛的古茶樹。樹齡動輒百年以上的古茶樹自然天成,無須人為灑藥、施肥,全由樹根於土壤深處汲取生長所需的能量。

遵循古法,輔以現代工藝|德傳普洱遵古製造,透過人工採摘、鐵鍋炒菁、手工揉捻、日光乾燥等古法製作工序並以現代管理工藝輔助,透過千年不易的製茶過程及標準化的管控中,引導出每片芽葉的真實滋味。

採摘「一芽三葉 」,揉合回甘香甜的和諧|德傳普洱堅持遵循古法採摘「一芽三葉」,以保留芽心的甘,第一葉的甜、第二葉、第三葉的香與內涵物質。同時不拼配併堆其他產區,以單一產區純料完整呈現茶區獨特風味。並使用王德傳茶莊所歸納的號級普洱古製法,堅持人工採摘完整芽葉、柴火鐵鍋炒菁、手工揉捻、日光乾燥…等過程,並在每個環節以現代生產管理輔助,穩定引導出每片芽葉的真實滋味。

自然存放,時光印記|風土、 茶樹、 品種與工藝結晶而成的普洱茶 ,仍待時間圓滿它的風味 ,為確保一片德傳普洱都能體現時間的價值 , 以通風、 乾燥、 無雜味的自然存藏方式 , 得以讓每一片敏感而具有活性的普洱茶得以不受外在影響 ,安然接受時間的洗禮,而醞釀出曼妙回甘的多采風味。

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