【 德傳小茶塾 -普洱篇 3 】什麼是春蕊？

普洱生茶可分為春茶、夏茶、秋茶三個季節採收。春茶我們稱之為春蕊；夏茶又稱二水；秋茶稱為穀花。一般以春蕊品質最佳，穀花次之，王德傳茶莊第五代傳人王先生只想做最優質的普洱，所以王德傳綠製普洱，只等春蕊以做出頂級的普洱生茶，香味濃郁，滋味醇厚耐泡，更適合存茶，後期轉化潛力無窮。

以德傳臨滄春蕊為例，德傳臨滄春蕊會隨時間使綿柔花蜜香會往溫和木質樟香靠攏。但此特有的剛硬強勁茶氣依然會持續保留下來，其中豐富的內含物質隨時間陳化，使其成就出韻味綿長且層次日趨豐富圓潤的口感。茶湯入口刺激性低，滑順回甘。

近當年期｜明顯的柔綿花蜜香，茶湯滋味甜，細膩的微苦在口中短暫停留後帶出綿長回甘，舌前緣淡淡澀味轉潤。茶氣強勁。

約存藏五年｜花蜜轉淡，部分香氣轉化為淡淡樟香，經過幾年初步陳化，入口摩擦力略增加，強勁且厚重的滋味充滿口腔。茶氣強勁，澀味略轉強，後續收斂回甘。

約存藏十年｜隨時間陳化樟香轉濃，滋味轉向柔和。摩擦力減少有較圓潤的感覺，底氣與茶氣充足，韻味明顯。

約存藏十五年｜木質微香留存，同時入口後梅香於口中綻放，摩擦力平緩，韻味豐滿厚滑，入口後舌下生津的感覺明顯。