凍頂烏龍
凍頂烏龍相傳是因為上山道路溼冷滑溜，先民上山必須「凍(繃緊)腳尖上山頂」而得名。 1975年，政府首次舉辦全省優良茶比賽，凍頂茶以其優良品質嶄露頭角，自此，北包種、南凍頂，分庭抗禮。
王德傳凍頂烏龍產於臺灣南投縣鹿谷鄉，當地氣候和砂質黃壤孕育青心烏龍厚實底蘊，30-35%中度發酵，中火烘焙，茶湯帶有果香及淡淡甘草甜香，滋味醇厚豐美，是風土結合工藝的完美演繹。
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王德傳凍頂烏龍產於臺灣南投縣鹿谷鄉，當地氣候和砂質黃壤孕育青心烏龍厚實底蘊，30-35%中度發酵，中火烘焙，茶湯帶有果香及淡淡甘草甜香，滋味醇厚豐美，是風土結合工藝的完美演繹。
產地
臺灣南投縣鹿谷鄉
海拔
600-800公尺
土質
砂質黃壤
品種
青心烏龍
香氣
果香及淡淡甘草甜香
滋味
醇厚豐美
茶乾
緊結半球形
湯色
金黃
葉底
綠葉鑲紅邊
沖泡步驟
| 浸泡時間 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 茶具 | 水溫 | 置茶量 | 第1泡 | 第2泡 | 第3泡 | 第4泡 | 第5泡 |
| 德傳蓋杯 90c.c | 95℃ | 5g | 55秒 | 40秒 | 40秒 | 50秒 | 60秒 |
| 德傳紫砂壺 150c.c | 95℃ | 10g | 70秒 | 60秒 | 60秒 | 90秒 | 100秒 |
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