【茶事知多少】全是菁華！別再倒掉第一泡茶

「為什麼第一泡茶沒有洗？」常有客人在門市如此詢問。先生有云：「茶喝的是茶所釋出的內含物質，第一泡茶可是全是菁華，洗掉可惜！」茶編發現江湖上洗茶一說甚為流行，其實第一泡茶不用洗，待茶編一一為您說明。

【 傳說一：為了洗去茶葉上的灰塵 】破解：不是洗灰塵，是洗腳氣

古早製茶過程中揉捻多用腳踩，古人洗第一泡茶是為了洗去腳氣，後來以訛傳訛成了洗去茶葉灰塵這個說法。茶在製作過程中經過高溫烘焙已無污染，現今製茶技術經過時光的衍進，衛生條件提升，亦不再使用腳踩，茶葉製程安全衛生，茶友泡茶時沒有必要再經過熱水沖洗。

【 傳說二：為了洗去農藥 】破解：茶葉農藥為脂溶性，不會溶出

至於栽培過程中施用農藥，第一泡茶是為了洗去農藥之說，其實是多擔心。台灣已經極少使用水溶性農藥，至於脂溶性的農藥，在泡茶過程是不會有溶出的現象產生，除非直接食用茶葉或是茶粉，否則實不至於有此疑慮。再者，王德傳每一批茶都經過SGS農藥檢驗無殘留證明，只要掃瞄茶品QR-Code就可以上雲端茶詢產品履歷，品質安心可靠。

【 傳說三：溫潤泡助舒展 】破解：第一泡茶全是菁華，倒掉可惜

最後一說，倒掉第一泡茶是為了幫助茶葉舒展，又叫「溫潤泡」。泡茶講究水甘、茶好、器精，由於茶湯中所有內含物質會隨著沖泡次數減少，第一泡茶的內涵物質豐富，滋味鮮甜，倒掉實在可惜。若要助茶葉舒展，建議沖泡前溫熱壺具也可以達到很好的溫潤效果。

全是菁華，毋需倒掉第一泡茶。總之，從王德傳的角度來說，希望茶友們毋需倒掉第一泡茶。

王德傳所有的茶品，在製茶師細心呵護中，有嚴謹的品質管理，全品項更從原料就自主送交SGS檢驗，確認合格後才進行烘焙包裝，製作過程安心無虞。茶友們可以掃描商品包裝後方的產品履歷QR code，或者官網亦有說明 https://goo.gl/e65RZt。

如此一來，相信茶友們可以放心天天有德傳茶品相伴，也不用再倒掉第一泡茶了。